Nom latin : Taraxacum officinale

Le Pissenlit est présent partout en Europe, où il pousse aisément sur touts les types de terrains.
On en utilise la racine qui doit être arrachée au printemps ou à l'automne, nettoyée et séché pour être conservée. Les feuilles et fleurs que l’on récolte en début de la floraison sont plutôt utilisées en cuisine pour leurs qualités gustatives.

Le pissenlit est utilisé pour son action diurétique. Il permet de nettoyer et purifier l'organisme en éliminant les toxines accumulées dans le corps. Il est donc préconisé de l’utiliser en cas d'excès alimentaires.
Le pissenlit aide également à l’élimination des calculs rénaux.

Il est généralement recommandé de faire une cure de pissenlit à chaque changement de saison.