Nom latin : Salvia officinalis

Tonique, la sauge a de nombreuses propriétés.

En effet, elle est à la fois antiseptique, stomachique, digestive, expectorante, calmante, digestive, diurétique et antispasmodique.
Elle peut être prise en usage interne (tisanes) pour ses qualités disgestives ou diurétiques ; ou externe pour ses vertues antiseptique.

Les feuilles sont employées comme aromates en cuisine, ou elles entrent dans la composition des assaisonnments, grillades et sauges tout en gardant une partie de leurs vertues.
Attention ! les excès de sauge pourraient être nocifs.